掌握几个小窍门，嫩滑水蛋轻松做——蒸蛋羹 蒸蛋羹，有些地方叫它蒸水蛋。虽然叫法不同，美味却是一样一样滴！ 记得小时候，只要生病了，妈妈必然会做鸡蛋羹。拿出家里平常节省下来的鸡蛋，只需要几分钟便可以轻松端上桌，滴上几滴芝麻香油，香气扑鼻，舀一勺送进嘴里，又嫩又...

1.首先准备几个洋芋，削去皮，擦丝，放到盆里用水洗去淀粉，用水洗一下味道会更好，不洗的话有洋芋的味道；洗完以后把洋芋丝捞起沥水备用 2.起锅多烧水，防止蒸洋芋擦擦的时候水烧没了，等水快烧开的时候开始给沥好水的洋芋丝儿拌面粉，拌好以后放到蒸锅里面蒸，全部拌好盖上...

火锅鸡它的主要食材就是鸡肉，还可以涮上喜欢的蔬菜、豆腐、粉条，像吃火锅一样的，吃完身上热乎乎的。那么火锅鸡怎么做好吃?火锅鸡是哪里的特产? 火锅鸡怎么做好吃 食材明细 鸡500克、盐5克、辣椒(红、尖)15克、辣椒(红、尖、干)15克、豆瓣30克、花椒5克、八角2克、茴香2克...

周日，两个人的午餐，准备了一个腊肉蒸饭，虽然简约但看起来很精致，很有食欲。腊肉是朋友自家晒的，看起来很漂亮，肥瘦相间，皮色红黄，瘦肉棕红，脂肪似腊，吃起来风味独特，入口咸淡适口，肥不腻口，瘦不塞牙，醇香回味。 用这腊肉蒸出来的米饭，只有一个字——香！两个字...

日常生活中很多人都喜欢吃海鲜，大海螺就是其中的一种了，大海螺螺肉丰腴细腻，Q弹劲道，味道鲜美，素有“盘中明智”的美誉。含有丰富的蛋白质、维生素，人体必需的微量元素和氨基酸，是天然的保健食品，可以使得我们的身体更加的健康。今天为您分享大海螺的正确吃法、大海螺...

您好，我是小朋！每天为你分享美食做法，烹饪技巧，养生菜谱！ 每到过年，很多人会觉得有些缺少年味，总觉得过年没意思。虽然每年大家都在讨论年味越来越谈，但是越接近过年，大家还是会抑制不住内心的开心和紧张。 我知道，那是一种对年味的期待。年味的“年”是团圆，“味”...

日式抹茶布丁 食材 ： 扁桃仁 ..... 60g 水 ..... 600ml 蜜枣 ..... 100g 抹茶粉 ..... 2茶匙 爱玉子 ..... 10g 做法 ： ① 将扁桃仁隔夜浸泡滤干，加水、蜜枣后用料理机打碎，纱网滤渣。 ② 加入抹茶粉、爱玉子，再次混合打碎，滤渣时需轻揉2分钟，令果胶充分溶解，倒入模具...

韭菜盒子 西山豆角，2015-03-25 北京的春天，该吃点韭菜了。 1. 暖壶水活面，醒发半小时左右 2. 鸡蛋加少许盐打散 3. 炒锅加油，摊鸡蛋，把鸡蛋搅成小碎块 4. 韭菜洗好 5. 切碎 6. 待鸡蛋放凉，直接拌入韭菜 7. 包之前加少许盐和食用油 8. 醒好的面揉成长条 9. 切成大圆剂子...

剁椒毛豆虾仁,毛豆和虾仁的搭配,再加点剁椒调味,菜品色泽靓丽,口感鲜美带点微辣,味道真的很不错哦。 By 平淡一生yan 用料 毛豆 150g 鲜虾仁 150g 红椒 1小块 剁椒 1小勺 盐 鸡精 胡椒粉 水淀粉 姜丝蒜末 做法步骤 1、鲜虾去头去壳去尾,取出虾线,加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌...

导读：炒南瓜是一道比较简单的家常菜，食材简单，做法简单，懒人做法，做出来还好吃。 准备材料 主菜：半个南瓜（两人份） 辅料：大蒜、勾芡 制作过程 第一步：将半个南瓜去皮去籽，切成块备用（切薄容易熟，像我今天切得比较厚，有点失误。。。），准备几个大蒜，切成片备用...

天天上班总有厌烦的时候，幻想着能做一个自由职业者，不必朝9晚5，不必起早贪黑。 天天做饭没人换班也有想偷懒的时候，想着怎么能即美味又简单，还不失小小情调…... 打开冰箱，昨天的剩米饭冲我招手，好吧，就做个蛋包饭吧，加了番茄酱的炒饭香而不腻与诱人滑嫩的煎蛋皮完美...

1. 茄子1个。 2. 土豆一个。 3. 青椒2个。 4. 茄子切成滚刀块。 5. 切好的茄子。 6. 将切好茄子放一点盐腌制15--20分钟。（用盐腌过的茄子不吃油，就不需要放太多油来炸） 7. 将土豆也切成滚刀块。 8. 切好的土豆一定要用水冲洗干净，要不有淀粉的包裹无论如何下锅一定粘锅。...

虾肉含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 By 风铃0377 用料 虾仁 适量 鸡蛋 4枚 盐 适量 黑胡椒碎 半茶匙 食用油 适量 淀粉 2茶匙 清水 适...

大家好，今天记录一下清炖羊肉的做法。这个做饭是老爸多年做饭经验的传承[呲牙] 首先，要把羊肉用盐水泡一下，抓洗一下，这样可以杀菌和去腥。 然后，找个锅烧热水，水开后，把洗好的羊肉焯水一下。 血沫出来后捞出来，焯的水就不要了，这样做的羊肉，煮出来的羊肉汤才会干净...

香辣炒蟹 原料： 活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。 做法： 1、活肉蟹去壳与须洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 2、锅置旺火上，至五成油温，然后将蟹块...

黄辣丁的这种叫法是我最近几年才知道的，由于翻阅食谱比较多，才知道原来这种鱼还有这样的名字，在我熟悉的生活圈子里面，我和大家说黄辣丁，大家都会听不懂，完全不知道我说的是什么，只有当我说黄颡鱼的时候，大家才频繁点头，夸赞的说道，这种鱼肉质鲜美，现在菜市场卖的可...

辣白菜是我最喜欢的下饭小菜，在韩国的时候每顿都有。这次回来刚好带回了韩国辣椒粉，自己试做一下。用的不是传统的大白菜，是比较小的那种白菜，一棵0.5kg左右买了两棵。 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 一.主料 小的大白菜2棵 苹果1个 梨1个 白萝卜半个 姜1个 大蒜1个 盐...

大家好，我是第一美食的阿飞 在我们的日常生活中，大家都知道黄豆的营养价值很高，而且味道鲜美，无论是做豆腐还是磨豆浆，都是中国家庭从古到今都在吃的，可见其源远流长！ 今天阿飞给大家分享一个黄豆辣椒酱的做法 不用发也不用晒，一泡一煮、香辣软糯 话不多说，我们开始操...

戚风蛋糕，外号：气疯蛋糕。忙了一上午，终于没气疯，惊不惊喜，意不意外！ 其实没有那么可怕，要点很重要，经验同样重要，收腰、开裂、塌陷等问题，新手都不陌生，经历了才知道错哪啦，总结经验，调整方法，就能取得成功。 蛋白液打发到位，蛋黄糊乳化，翻拌手法正确，烘烤时...

打卤面是山西、山东一带的传统面食。打卤面做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。 打卤面的明显的特点就是做卤子，然后煮白水面条，煮好以后把卤子放到白水面条充分的搅拌，有很好的促进食欲的作用，而且做法也是比较多的，做的卤子可以有荤...