落日的余晖从窗外洒进来热气腾腾的咖啡美味精致的蛋糕让人在忙碌的工作之余有着对远方的美好遐想尤其是好看的“猫爪爪”杯子满足了像小编这种粗犷的美少女简直是老夫聊发少女心左青龙右kitty有人经常说“星巴克卖的不是咖啡，是一种新的生活方式”。一度使得喝某巴克成为“小...

1张图片 “加了蜂蜜的小蛋糕，烘烤起来就能隐约闻到淡淡的清香，烤出炉，清新的味道就更是让人垂涎三尺。。。” 主料 蛋白 (2个) 蜂蜜(20克) 蛋黄(2个) 低筋面粉(60克) 牛奶(20克) 玉米油(15克) 细砂糖(18克) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 蛋白分二次加入细砂糖打至硬性，打蛋器...

做法步骤 1、将蛋清和蛋黄分离，蛋清备用。 2、在蛋清中分别加入1g盐、几滴柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡； 3、分三次加入细砂糖打成湿性发泡（如图所示；即用刮刀挑起糖蛋白，糖蛋白呈倒三角状但不滴落） 4、筛入低筋面粉和玉米淀粉； 5、用刮刀以上下切拌的方式快速拌匀；...

金秋南瓜收货的季节，美味不能错过 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 蛋黄糊材料：蛋黄6个 南瓜泥160克 细砂糖25克 橄榄油35克 低粉110克 蛋白霜材料：蛋白6个 细砂糖60克 辅料 柠檬汁（蛋白霜用）5ml 南瓜戚风蛋糕的做法步骤 1. 南瓜削皮、洗净、切块，上锅蒸熟，蒸熟...

做法步骤 1、材料全部称重按量准备好； 2、把牛奶和玉米油先倒入蛋黄中，摇晃均匀，覆盖住蛋黄表面，以免蛋黄皮受风变硬； 3、蛋白打发，准备好白砂糖，分三次倒入蛋白液中，用电动打蛋器搅拌。具体操作：先低档把蛋白打散，打散后转三档高速把蛋白打至发泡，至搅拌头提起有一...

有一句话叫做“no zuo no die”，早几天被包子虐得体无完肤的我又开始折腾做蛋糕了。这一次是因为我看到了用蛋糕粉做蛋糕的懒人做法，当刷到这种做法的时候，我立马心动了。对于像我这种在厨艺方面资质不高的小白来说，可真是捡到了宝啊，我终于又可以“扬眉吐气”一回了。 还...

影响蛋糕色香味美品质的因素与工艺 首发|杜德春 一、打蛋的速度和时间 搅打蛋液时，开始阶段应采用快速，在最后阶段应改用中速，这样可以使蛋液中保存较多的空气，而且分布比较均匀。 具体操作时，打蛋速度和时间还应视蛋的品质和气温变化而异。蛋液黏度低，气温较高，搅打速...

戚风蛋糕，外号：气疯蛋糕。忙了一上午，终于没气疯，惊不惊喜，意不意外！ 其实没有那么可怕，要点很重要，经验同样重要，收腰、开裂、塌陷等问题，新手都不陌生，经历了才知道错哪啦，总结经验，调整方法，就能取得成功。 蛋白液打发到位，蛋黄糊乳化，翻拌手法正确，烘烤时...

蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。 今就教给大家一个极其简单的蒸蛋糕方法。 配方： 蛋黄糊： 水40克，色拉油40克。玉米粉75克，蛋黄4个。 蛋清糊： 蛋清4个...

戚风蛋糕看似简单，实际动手需要注意很多细节问题。例如面粉、用油都有讲究。下面我们就一起来看看戚风蛋糕用什么面粉，用什么油最好。 戚风蛋糕是很多人喜欢的蛋糕，虽然戚风蛋糕看似简单，但实际在做的过程中还是有很多注意事项的。那么，戚风蛋糕用什么面粉?戚风蛋糕用什么...

null 清新诱惑 连日的阴雨天让人精神变得困顿，这个时候，我们格外需要一些清新的食物来提神。芝士蛋糕的做法有简也有繁，较容易成功的其实是重乳酪，所有材料搅拌均匀，烤熟或者冻硬后就能食用。轻乳酪则相对难一点，尤其对于烘焙菜鸟而言，烤好的蛋糕很容易出现回缩、开裂等...

没有烤箱，想吃蛋糕怎么办？试试用电饭锅做吧！ By 竹上林巷 用料 鸡蛋 4个 白糖 80克 食用油 50克 牛奶 50克 低粉 90克 做法步骤 1、准备食材 2、蛋黄，蛋清分离，蛋黄里加入白糖20克 3、加入牛奶 4、加入玉米油 5、用手动打蛋器搅拌至糖融化 6、低粉过筛后加入 7、刮刀用切...

您好,今日小编就为大家解答这个问题。纸杯蛋糕家常的做法 烤箱，纸杯蛋糕的制作方法烤箱相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、材料：低粉 (96克)、色拉油 (60ml)、橘子水 (40ml)、泡打粉 (5克)、玉米淀粉 (8克)、鸡蛋 (5个)、白糖（蛋黄糊里的） (20克)、白糖（...

您好,今日小编就为大家解答这个问题。4磅蛋糕是几寸有多大，4磅蛋糕是几寸相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、4磅蛋糕是12英寸。2、蛋糕尺寸大小：1磅等于0.9斤，1磅蛋糕的直径为7英寸，2磅蛋糕的尺寸为9英寸，3磅蛋糕尺寸为10英寸，4磅蛋糕尺寸为12英寸，以...

您好,今日小编就为大家解答这个问题。8寸蛋糕够几个人吃，8寸蛋糕多大够几个人吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、8英寸蛋糕直径20cm，适合六个人吃。2、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。3、以牛奶、果汁...

您好,今日小编就为大家解答这个问题。哈根达斯有粽子吗，哈根达斯有蛋糕相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、鲜果烈焰冰淇淋甜品 79元/份、东方情怀冰淇淋甜品 68元/份、单球圣代 31元/份、各类冰淇淋蛋糕158-428元单球38元/个、双球76元/个、迷你杯68元/个、...

您好,今日小编就为大家解答这个问题。做酸奶蛋糕的方法，做酸奶相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、酸奶机里面有说明的哦我的酸奶机只要6 ，7小时就可以的 我的是1000ml容量乳酸菌可以用超市买的乳酸奶作为引，倒入四分之一就可以。2、你可以用鲜牛奶 也可以...

您好,今日小编就为大家解答这个问题。私房蛋糕，私房蛋糕店名字相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、名字好取，技术难成。2、所以要创业的话，首先要考虑的是技术如何。3、如果学习技术的话，建议去正规的学校进行系统的学校。4、选学校的话，有几个要注意的点...

您好,今日小编就为大家解答这个问题。6寸蛋糕大小参照图，6寸蛋糕有多大相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。2、一英寸＝2.54厘米，即直径为15.24厘米的蛋糕。3、6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油...

红丝绒蛋糕以其靓丽的颜色和香甜的口感吸引了大量的粉丝，我也经常以红丝绒蛋糕来打底做奶油蛋糕，效果比普通戚风蛋糕要好，推荐大家试一试！By 风中小荷 【豆果美食官方认证达人】用料「红丝绒蛋糕片」 圣迪乐村鸡蛋 4个低筋面粉 80克红曲粉 10克细砂糖 90克玉米油 50克牛奶...