经过前面几篇的铺垫，今天我们终于讲到了卤菜的制作步骤了，制作卤菜有系统的流程，主要是熬老汤、配香料、卤汤调味、卤制原料、卤汤保养等，下面就随本源卤味小编一起来看一下吧！一、做卤菜首先要做卤汤，好的卤汤是卤菜好吃的基础，下面是卤汤的具体配方和步骤方法1、高汤...

买房，是一个永恒的话题而在湖南长沙买房更是难上加难长沙3月二手房均价 10153 元/m2环比上月下跌 0.18% ↓，同比去年同期下跌 3.17% ↓需要提醒的是，文中的价格会受到成交房源楼层、户型、面积、装修等因素影响，还会有部分交易过程中为了避税故意做低签约价的可能，并不能...

高盐摄入是影响人体健康的主要危险因素之一，我的日常生活中减盐小妙招就是:「替代法」咸味不足的食品中可以加入辣椒、花椒、豆瓣酱或者是减盐酱油、葱姜蒜之类香辛料进行替代，会使食物变得非常美味可口，快点动手做起来吧！By 不负筱食光用料魔芋豆腐 一块大葱 1段姜 2片干...

欢迎和小酥肉一起探讨美食，进来了就点个关注吧，小酥肉每天为您更新各种美食的做法与技巧！想吃豆腐脑不用买，教你在家自己做，简单易学，关键比例要拿捏好一日之计在于晨，早晨是一天的开始，也是一天之中最重要的时刻。现在人们的生活节奏比较快，很多人都忽略了吃早餐，殊...

By 糖小厨txc用料面粉 650g安琪酵母 7g温水 325克红曲米粉 3克菠菜汁 25克白糖 3克做法步骤1、520克面粉，5克酵母粉，260克温水，3克白糖，和面成团，醒发至2倍大2、红曲米粉3克，面粉60克，温水30克，酵母0.7克，和成面团，醒发至2倍大。 菠菜汁25，加0.1克小苏打，0.7克酵母...

老话说“物尽其用，人尽其才”，猪皮原本是食之无味弃之可惜的食材，早些时候猪皮多送到制革厂，用来生产皮具、肥皂，现在却很少见了。肉摊上的猪肉多带皮销售，不少人买肉的时候，也会特意交代肉贩子帮忙将猪皮剃下来，以免烹饪的时候麻烦，这些“免费获得”的猪皮会以比较低...

想吃凉面不用上外面买，今天舒晨教大家一个“家常凉面”的做法，既简单又好吃，干净卫生，比叫外卖还要快。天气热的时候最馋凉面，不用长时间在厨房里蒸饭、炒菜，从准备到上桌只需十几分钟，劲道爽滑，开胃解馋。【家常凉面】材料：面条、黄瓜辅料：大蒜、小葱调料：辣椒粉、...

大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，承包您和家人舌尖上的一日三餐，让您的生活更加美味。可乐鸡翅是一道地方名菜，以鸡翅为主要食材，配上可乐，食盐等调料制作而成，做法简单，营养美味，大人小孩都爱吃。想要做好可乐鸡翅，在选择食材方面，一般是用鸡中翅为佳。成菜...

说到绿豆芽，大部分人是在菜市场上直接买回来，如果你想自己发绿豆芽的话，方法也很简单。选择正常的绿豆，将其浸泡之后盖上一块布，之后注意按时浇水、做好遮光处理即可。下面我们从注意事项、准备材料工具以及具体操作过程给大家展开详细介绍。1.注意事项首先说明一个要点，...

今天做韭菜盒子，皮薄馅大，不破皮不露馅，只要2个小秘诀，我会详细的讲解和操作。1、先和面，300g面，加上3g盐增加筋性，倒入170ml的温水和面，我给的这个比例，可以做8个馅饼；搅成棉絮状之后，揉成面团，饧面10分钟；2、现在来揉面，几下就能把面团揉的很光滑，中等偏软的...

By Frankstfu用料土公鸡鸡 1只土豆 2个啤酒 2瓶青尖椒 3个红椒 2个姜 10片白糖 50g干辣椒 6个花椒 20粒八角 3个桂皮 1小块香叶 3片生抽 1勺老抽 1勺料酒 2勺豆瓣酱 50克食用油 8g大蒜 2瓣香菜 10根西红柿 1个做法步骤1、切配菜2、准备配料3、鸡块焯水，捞出温水冲洗干净备用4...

这才是卤牛肉的正确做法，牛肉色泽鲜亮不柴不腥，家里人都爱吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？进入寒冷的冬季后，这时候的牛肉以及羊肉的销量就逐渐增多了。牛肉的肉质比较紧实，而且里面的肌肉纤维比较多，所以牛肉最适合...

一、四川泡菜成功的关键泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸，营养成分包括维生素A、B1、C，钙、磷、铁、胡萝卜素、辣椒素、纤维素、蛋白质等，能起到杀菌、抗癌、预防便秘、降低胆固醇等诸多作用。四川几乎每...

第一次做，没想到还挺成功，就是抹奶油需要再多练几次~By 蓝小喑用料鸡蛋 4个（带壳260g）低筋面粉 80g纯牛奶 60g柠檬汁 少许白砂糖 42g（依个人口味）玉米油 50g淡奶油 400ml果肉 依个人喜好添加做法步骤1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g...

By Summer????用料鸡爪 800克柠檬 一个生姜 一小块大蒜 5瓣小米辣 3-4个米醋 180香醋 20克六月鲜8克轻盐原汁酱油 200克香油 适量盐 适量白砂糖 少许香菜 2根料酒 适量做法步骤1、凤爪浸泡洗净，剪去脚趾。2、每个爪子剁两刀，分为三块，比较容易进味儿3、凤爪冷水下锅，放几片...

假日烤鱼假日烤鱼秘制配方及预处理5步工序：（一）宰杀：假日烤吧的鱼一般选用黑鱼、鲤鱼或草鱼。宰杀时先用剪刀减去鱼鳍，并用刮刀将鱼鳞刮净，从脊背开刀，去掉内脏，腹部相连，平压成平面，清水洗净，在鱼身两侧改刀。注意改刀时刀口不要改在鱼肚子上，改刀时每1厘米划一刃...

By cherry956用料青椒 1个土豆 2个生抽 3勺老抽 1勺啤酒 1罐花椒 8-10粒八角 3个鸡肉 800克香葱 2根蒜瓣 几个大盘鸡调料 三分之一袋做法步骤1、鸡肉两份2、泡水去除血水3、冷水下锅，放入料酒，水开后两分钟捞出洗干净4、控水5、锅中放油、姜片、大蒜瓣，八角，花椒6、倒入鸡...

鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。由于不能吃辣的，所以做不辣的版本，超级下饭。By 曼公馆honey用料里脊肉 210克胡萝卜 半根青椒 1个木耳 100克蒜 3瓣姜 3片食盐 1小勺料酒 1勺白糖 1勺白醋 2勺生抽 2勺玉米淀...

【手把手教你做干花，简单又好看】民生视角许多居家的朋友都会在家中摆放干花作为装饰，其实干花的制作过程很简单，几乎不需要什么技巧，你需要准备的是剪刀、麻绳、挂花架。@浙江林业 手把手教你做干花给自己的小屋装饰起来吧~声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有...

很多人做花椒油时，不是感觉花椒油做的不麻，就是花椒油做的不香，还有少数的人做的花椒油发苦，这都是没有正确掌握好花椒油配方和诀窍的原因，胡师傅曾经去过四川，结交了一位做花椒油非常好的万大厨，距今已经做了22年，今天就请他教大家正宗花椒油的配方和5大诀窍，只要大...